劳动力短缺，餐饮住宿业长期以来为台湾劳动力最为不足的核心服务业别，尤其在疫情後景气复苏、业者扩增营业规模的需求下，行政院主计处调查二○二三年後职缺率一度创下近8.0%的新高，部分业者甚至因严重缺工问题而被迫暂停营业、大幅冲击营运表现；全国最大的线上旅游平台易游网总经理陈志豪表示，台湾餐饮观光营收在二○二四年已经突破疫情前的水准，创下历年来新高，後市成长可期，但人力短缺问题也成为发展隐忧，陈志豪说，重视教育培养人才、同时提高产业的价值与竞争力留住人才，双管齐下才能改善，因此易游网决定与台湾餐旅最高学府国立高雄餐旅大学携手合作，并签署合作备忘录，内容包括，提供学生可到易游网实战学习与工读、协助学校相关展演活动举办、提供相关科系学生奖助学金、以及合作招生与媒合员工、人员交流、共同培育产业所需人才等，盼能打造更理想学习环境及事业发展机会，以及吸引更多人才的加入，提升台湾整体观光餐旅发展的品质与竞争力。(见图)

国立高雄餐旅大学校长陈敦基今(廿五)日表示，随著疫情後的解封与全球通膨的影响，精致的旅游及餐饮价格也随之翻扬，市场上出现更多高端餐厅及旅游行程，以满足消费者对独特性与差异性的需求；台湾观光餐饮也有相同的发展趋势，随著消费者对餐饮内容要求多元，早已从追求温饱转向味蕾与视觉的双重满足，更需要培养兼具专业、品味和细节的人才来创造高品质体验。高餐大自创校以来培育出无数餐旅业专业人才，连米其林一星餐厅老板也在内，且已经连续五年蝉联QS世界大学餐旅暨休闲学科全球排名前五十名，肯定学校在餐旅教育的国际地位。很高兴易游网将与学校旅运管理系、休闲游憩管理系、餐旅暨会展行销管理系与国际观光学位学程产学合作，挹注高餐大丰富的资源，成为莘莘学子成长的养份。

陈志豪强调「观光旅游业是以人为出发」，以易游网的服务内容为例，易游网打造的全台唯一「一站式购足」的APP可以说是每趟旅程的起始点，也是创造旅行回忆的第一站，除了提供旅人最便捷的旅游订购服务外，也希望能满足每位旅人最在乎的性价比，而这些都需要对观光产业有热情、理想的夥伴持续创新发想并落实计画，方能在房务住宿、机票、票券等面向让旅客轻松连结全世界，才能得到客户给予高满意度的评价；易游网很荣幸能与台湾餐旅人才重要摇篮的高雄餐旅大学产学合作，藉实务经验缩短学用落差，为青年学子点燃热情学习专业，也为观光餐旅业培养具即战力的新血。