高餐大每年實習博覽會如同餐旅業人才缺口前哨站，從開出職缺數及薪資福利可感受到服務業景氣，今年共有一百零五家飯店、餐飲、旅行社及行銷公司到高餐大面試實習生，共有四千三百多個職缺，高餐大近六百名學生參加面試，平均每人有七個工作機會。(見圖)

高餐大今(十九)日說明，台灣外食人口近六成且持續增長，民眾對美食更加趨之若鶩，對餐飲人才素質更為要求，像是台灣唯一進入亞洲五十最佳餐廳的MUME餐飲集團及三星米其林餐廳態芮，一星米其林T+T、Restaurant A，南部知名餐廳La One等都是餐飲產業人才爭相想要進入的餐廳，今年仍特地到高餐大物色人才，顯見高餐大學生備受肯定；餐旅業人才缺口大，開出薪資也較以往高，高餐大校友薛舜迪主理的老新餐飲集團，台北薪資達四萬三千元，通過加薪整年實習薪水可達四萬六千元；而鼎泰豐向來是餐飲業參考指標，今年也到高餐大面試實習人才，薪資達三萬六千多元，星野集團、乾杯集團、饗賓餐旅、新天地餐飲集團、開展餐飲集團、王品集團、麥當勞、瓦城等國內知名餐飲，都齊聚一堂，放眼全台，唯因高餐大為餐旅教育龍頭，才能群聚這些知名餐飲業者。

校長陳敦基表示，高餐大的三明治教學行之有年，讓學生進入業界時無縫接軌，加上表現好，實習後被留任機率高；高餐大連續五年進入世界大學學科排名前五十大、亞洲前十大，所培育人才向來為國內外業者爭相延攬；每年的實習博覽會業者願意遠道而來，只為尋找優秀人才，為企業創造更高價值。

星級酒店方面如萬豪、W Hotel、台北文華東方、晶華、晶英、雲品、加賀屋、老爺等及奢華民宿也沒缺席，盛況堪比國際旅展，飯店業共開出二千六百三十八個職缺，並紛紛祭出員工福利，如清境高檔民宿老英格蘭提供免費住宿，虹夕諾雅每月補助二千三百元住宿津貼，實習表現良好的再提供三萬元獎學金，鼓勵學生實習期間表現視同就業，而32行館還有二千元至三千元不等的語文津貼，希望學生隨時不忘精進自己，其他如會展事業群、旅行社、烘焙坊等都有開出職缺，高餐大一年一度實習暨甄選活動，現場即席面試，提早面對職場歷練，也是高餐學生獨有體驗。