新北市政府市场处在板桥豫章工商举办「黑白盘评鉴」，集结前十强店家进行决赛，更有餐饮系学生组加码创意黑白切竞赛，最终成绩将於三月廿二日「全猪宴市集」揭晓，当天更有十摊黑白切、二十摊猪肉料理摊位、表演展览等，邀请大家感受台湾庶民美食。

新北副秘书长张其强表示，本次举办黑白盘评鉴除了发掘新北最优秀黑白切店家，更提供店家宣传及交流机会，竞赛考验店家技术与时间掌控，更要征服评审与民众味蕾。此外，餐饮科系学生也带来「创意黑白切套餐」，以青年角度重新诠释经典黑白切。同时历经激烈网路票选与专业评审评分後，前十强名单美食对决「黑白盘评鉴」，店家进行现场料理竞赛，由十位专家与意见领袖与二十位民众现场试吃投票。

店家组三重「古早切仔面」 推出「心意满满套餐」以黑猪黑白切佐特制椒麻酱，浓郁滋味如母亲对孩子的慈爱；淡水「半坪屋手工糯米肠」 端出「半坪小聚餐」以招牌糯米肠搭配黑白切，再端上一碗米粉汤。学生组板桥豫章工商推出「茶咬猪金包」使用三峡碧螺春茶制作的刈包面皮，搭配坪林文山包种茶汤川烫的黑白切，带出细致茶香与风味；新店庄敬高职以「福尔摩沙黑白豚肉拉面」融合经典台式黑白切与日式拉面，选用多款猪肉部位，提升拉面丰富口感。

市场处说明，竞赛最终名次将於三月廿二日至廿三日在国立空中大学举办的「全猪宴市集」正式公布，现场将举行颁奖典礼，更多活动资讯请上新北市政府市场处官网或「来新北逛菜市」脸书粉丝专页（https://www.facebook.com/ntpcemarket/）查询。