台南市政府客家事务委员会一日（农历二月初二）於东山客庄举办「伯公生」活动，号召民众共为这位最接地气的守护神庆生，透过传统客家祭仪祝福土地公生日快乐，并祈求风调雨顺、平安富足；市长黄伟哲现场发送　、米糕、发　等祭祀供品给参加民众，共下分享食福沾伯公福气。

祭拜伯公礼俗中，客家妇女会采摘香花堆叠成精致盘花，并亲手「打　」制作甜米糕等客家特色供品祭拜伯公，祭祀後再将供品分送乡亲，象徵分享福气及感谢之意；活动中除展现传统客家「伯公生」食福文化，也邀在地客家艺文团体「府城真乐轩客家八音乐团」以锣鼓乐及唢呐乐声演奏八音，增添客家传统节庆氛围及展现古朴热闹客庄情景。

市长黄伟哲表示，东山旧称「大埔街仔」，拥有悠久客家移垦历史，今年特於东原福兴宫举行祝寿祈福仪式，期盼伯公庇佑市民平安健康、财运亨通，今年都能「蛇宓隆发」。

南市客委会主委陈新裕指出，台南是客家先民登陆台湾的重要门户，白河、楠西、东山等区都有早期客家移居历史痕迹；对客家人来说，土地公就像家中长辈「伯公」一样，守护著家族的安居乐业，在台三线上的客庄聚落都能见到各具特色的伯公庙，象徵客家人深厚的信仰文化及与土地的紧密连结。

陈新裕主委强调，文化的传承不仅限於语言，未来会持续以多元方式规划不同主题活动，让民众透过多重体验感受客家文化的深层意涵，也欢迎大家来台南体验丰富多彩的客家文化。